Hagamos un Pancake para celebrar un cumpleaños en casa

 

¿Quieres sorprender al cumpleañero con un cake especial e inolvidable? Consiente a ese ser querido con esta maravillosa idea: Pancakes de Cumpleaños.

Me emocionan los preparativos para agasajar a los cumpleañeros de mi casa o familia, siempre queremos sorprender a ese ser querido, en ese día tan especial. En casa tenemos la tradición que en el día del cumpleaños preparamos los desayunos y comidas preferidas del cumpleañero, pero le doy un toque especial y diferente respetando el gusto de ellos.

A mi hijo le encantan los pancakes, en realidad los ama, por ello, en esta ocasión pensé en sorprenderlo haciendo un pastel de pancakes para el desayuno, es una fantástica idea, tan fácil de preparar y quedan hermosos, llenos de sprinkles de colores que, al cortarlos, será toda una sensación.

 

¿Qué es un pastel de Pancakes?

Según el país donde vivas tiene diferentes nombres, se conocen como pancakes, hot cakes, panquecas o panqueques. Son pancakes colocados uno sobre otro hasta alcanzar la altura deseada. Y seguro pensarás, es muy fácil. Pues sí y no, hay ciertos detalles que si no tomas en cuenta no será tan fácil.

Veamos esos detalles:

Mezcla para pancakes

Es el ingrediente principal de la receta, el cual debes prestar atención. Cuando los hice por primera vez preparé mi mezcla, que es muy buena, por cierto, me quedaron muy esponjosos y no muy parejos, así que cuando comencé a ponerlos uno sobre otro, no tenía estabilidad y se veían deformes. Lo primero es que deben quedar parejos y finos, para que cuando los pongas uno sobre otro, no se deformen ni se caigan. Así que opté por comprar una mezcla instantánea para pancakes y asunto resuelto, quedaron perfectos. Como lo ves en la fotografía, mi sugerencia es, compra tu mezcla instantánea, pero si quieres intentarlo con tu mezcla, adelante, estoy segura de que tienes una gran receta, más los tips que te acabo de dar, serán perfectos.

Otro aspecto muy importante es el diámetro de los pancakes, los míos son de 17 cm de diámetro, un tamaño perfecto, ahora bien, tú puedes elegir el tamaño que desees.

Sprinkles de Colores

Este ingrediente es el que le dará color y ese toque festivo que queremos. Lo debes incorporar a la mezcla. El primer pancake que hice le puse los sprinkles por encima de la mezcla en la sartén y no queda bien, se mancha la superficie y al cortarlos no se notan los colores. Yo temía que se pintara toda la mezcla, pero no sucede. Mi consejo, viértelo en la mezcla para lograr el efecto colorido al cortarlo. También puedes utilizar gotas de chocolate o no colocarle nada.

Frosting

Antes que nada, recuerda que es un pancake de desayuno, por lo que opté por un frostin sencillo y que no empalaga mucho al comerlo, utilicé azúcar glass y unas gotas de leche para lograr fluidez. Ten cuidado con el líquido, añade de a poco, unas cuantas gotas es suficiente. Si quieres ser más original o tienes en mente alguna decoración, puedes pintar el frostin con colorante para repostería.

Ahora si vamos a la receta.

 

Pancake de Cumpleaños con chispas de colores

Para 10 pancakes

Ingredientes:

- 1 paquete de mezcla instantánea para pancakes de oz

- 1 cda de sprinkles de colores.

 

Frosting

- ½ taza de azúcar glass.

- 1 cucharada de leche.

 

Utensilios

- Una sartén de 17 cm de diámetro.

- Paleta para voltear los pancakes.

- Plato o base para hacer el montaje.

- Bowl y paletas de madera.

- Tazas y cucharas de medir.

 

Preparación

1. En un bowl prepara la mezcla instantánea según las instrucciones del empaque. Generalmente necesitas agua o leche, mantequilla o aceite y huevo, ingredientes que casi siempre tienes en casa.

2. Una vez lista la mezcla, vierte los sprinkles de colores, mueve ligeramente y listo.

3. Pon la sartén a fuego medio, vierte un poco de la mezcla, cuando veas que se hacen huequitos en la superficie, voltea con la paleta y cocina por el otro lado. Cocina de esta misma forma toda la mezcla.

4. Toma la base que seleccionaste para el montaje y pon los pancakes uno sobre el otro, cuida de que todos queden parejos. No es necesario untar ningún relleno entre cada capa de pancakes, se pegan muy bien, pero si deseas darle un toque más delicioso, la mermelada va estupendo.

 

Para el frosting

5. En un bowl vierte el azúcar glass, añade ¼ cucharadita de leche y mueve, añade ¼ más y así sucesivamente hasta obtener una mezcla con consistencia gruesa, pero que al verter sobre la superficie del pancake fluya y se deslice hacia los lados.

6. Decora con más sprinkles de colores y el toque final, el Cake Topper, haz click aquí y te ensañaré a elaborar un Topper personalizado y fácil para tus pasteles de cumpleaños.